ｴｿﾞｼｶ料理 『ｴｿﾞ鹿ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ』作ってみた☆
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一言でいえば「日本のエゾシカ研究者が集結して完成した本」。

これまでのエゾシカ研究の成果が凝縮しており、圧倒的な内容です。エゾシカに関係する研究者、行政担当者、企業・団体であれば一冊手元に置いておくべきです。ただし、中身は2006年までの情報であることに留意してください。

一般向けの書籍ではなく学術書であることを理解したうえでお読みになるとよいでしょう。



ｴｿﾞｼｶ料理 『ｴｿﾞ鹿ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ』作ってみた☆


ぴ～ぽ～ん｡｡｡♪ ドアを開けるとエゾシカの後ろ足を持ったご近所さんが立ってました･･･ 北海道に住んでるんだなぁ～と改めて実感した瞬間でした☆ まずは骨から肉をそぎ取ってミンチにしてハンバーグを作りました^^ シカ肉はヘルシーで淡白な味です今回はひねりのないシンプルなレシピですがデミグラスソースなどを手作りして添えたらもっと美味しいと思います｡｡｡♪
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