昭和のルーキーロイくんのばっちり動画大国

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CARAVANCOFFEE ジャーマンロースト 200g(豆) 濃いめに抽出して、ほろ苦カフェオレにして飲んでいます。

たまにしか飲まないから豆が余ってしまい、挽き豆だと鮮度が落ちてしまう。
そんなわけで、これを選択。

ブラックで飲む場合は、挽き加減と豆の量や抽出スピードを調整して、好みのテイストを楽しんでいる。

外はカリット、中はとろとろなんてたこ焼きがお好きな方は
たこ焼き粉のレシピ水分量より、大目の水を入れると思います。

問題は水分量ではなく、調理時間。
通常のたこ焼きなら数ミリ固まった頃に裏返す作業を行うと思うのですが、
なにせ、でかいので、裏返すまで時間がかかってしまいます。

その時、たこ焼きの粉を入れた容器を思い出してもらえばお分かりかと思いますが、
粉が下に沈殿してしまいます。

そのせいで、たこ焼きの一部分は、ベーキングパウダーを入れ忘れたホットケーキのようにぶよぶよ。
沈殿した残りのうわ水の方は、もんじゃ焼きのよう、食べてもぶよぶよの部分とどろどろの部分ができてしまいました。

しかし焼き方を少し工夫すればきれいにできました。

その1
途中でスクランブルエッグのようにかき回す。
このほう方法ではブニョブニョは改善されましが、剥離性がわるくなります。

その2
少なめに材料を入れて、本体を傾けて壁の部分にかける。
(ワイングラスを傾け壁にワインを接触させるような感じです)
それを何度か繰り返すと、中空の半球のような形ができます。
そして、90度裏返して、リンゴを1/4だけ切り取ったったような球体のイメージです。
そこへ残りの材料や、具・蛸を投入して、徐々に球体に近づける。
この方法だと均一な仕上がりになりました。

明石焼き風に出汁に入れて食べるのがお勧めですが、
普通の味噌汁の茶碗に1個入れると茶碗一杯になる大きさです 笑

ホットケーキミックス入れて、超巨大ベビーカステラ風もお勧めですww
こちらは途中でスイッチを入れたり切ったりしないと焦げますが

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